แกงส้มพริกสด
ชื่อภาษาอังกฤษ Kaeng Som Prik Sod (Sour mixed Vegetables and Chilli Curry)
คุณลักษณะ แกงส้ม มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย ใช้ผักตามท้องถิ่นนั้น ๆ ผักที่นิยมใช้ในแกงส้ม
เช่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด ดอกแค ฯลฯ ส่วนเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในแกงส้ม มีปลา กุ้งน้ำจืดและกุ้งน้ำเค็ม
แกงส้มนอกจากจะใช้น้ำพริกแกงส้มที่มีส่วนผสมของพริกแห้งแล้วยังสามารถใช้พริกสด
แทนพริกแห้งได้ จะมีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมพริกสด
เขียนโดย gugolf @ 10:26
27 ความคิดเห็น:
ทำไมน่ากินอย่างนี้ รูปนี้ชวนให้น่ารับประทานมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ ว่าแล้วขอข้าวสักจานนะคะ อยากทานมาก
น่าจะบอกวิธีทำด้วยนะ
หิวจังเลย อยากกินจัง
อยากทานจังเลยค่ะ เดี๋ยวกลับไทยก่อนเเล้วจะทานให้สะใจเลยน่ะ
น่ากินมากเลย
ขอบคุณ สูตรใหม่ เก่งอย่างนี้เขาเรียกว่า เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักผัวหลง ใครเป็นสามี นับว่าโชคดี มีแม่บ้านเก่ง
ครูหลอง
เห็นแล้ว อยากกิน ขออีกเยอะๆละกัน
ไม่มีไรมากครับ
1.ล้างผักและเครื่องให้สะอาด(เครื่องบ้านผมแปลว่าของที่คุณต้องการใส่ในแกง)
2.ต้มน้ำให้เดือด
3.พริกแกงส้มลง
4.ปรุงรสหวาน..เปรี้ยว.และเผ็ดตามชอบใจ
5.ใส่เครื่องลงไปตามชอบใจ
6.ปรุงรสเค็ม(สาเหตุที่ต้องปรุงรสเค็มทีหลังเนื่องจากรสอื่นสามารถแก้ไขได้แต่ถ้ารสเค็มจะแก้ไขลำบากและอีกอย่างพริกแกงส้มมีรสเค็มอยู่บ้างแล้วหากเติมมากเค็มไปจะแก้ไขลำบากครับ
7.รอน้ำเดือดใส่ผักลงไปแล้วปิดไฟทันที
8.ตักเสิร์ฟได้เลยครับ
๓ ปีผ่านไป....ยังน่ากินไม่หาย..^^
ขอบคุณมากๆ เลยครับ สำหรับเจ้าของบทความนี้ ลองทำทานตามสูตรแล้ว ทำเอาทุกคนที่ได้ชิมติดใจรสมือกันเป็นแถวเลยครับ
น่ากินจัง แต่ทำเองกลัวกินไม่ได้ ม่ายมีสีมือนะ
อยากทำจัง
I like thaifood.
ทําน่ากินมากเลยค่ะ
ทําน่ากินมากเลยค่ะ
น่าทานจัง...
เป็นตาแซบเด้อ
น่าอร่อยจังเห็นแล้วท้องร้องเลย
good
อยากกินเลยอ่าาา
บอกวิธีทำด้วย จะได้พาไปทำครับ
น่ากินจัง จะอร่อยเท่าแม่เราทำไหม?
รสน่าจะเผ็ดจัด-เพราะว่าเป็นพริกสด
ลองทำดูบ้างดีกว่าจะอร่อยไหมเนี่ย
อยากทำกินเองจังเลยคงจะอร่อยนะ ครับ
น่าจะบอกวิธีทำด้วยก้จะดีนะคะ
หน้ากินมาก ๆๆๆๆ
แสดงความคิดเห็น
สมัครสมาชิก ส่งความคิดเห็น [Atom]
<< หน้าแรก